【品茶講座】普洱茶│厚、醇、稠、甜、甘、香 @ LOGOSte五星級精品茶

普洱茶

普洱茶是一種重醱酵茶，茶湯顏色濃厚，滋味相當甘醇，具有「厚、醇、稠、甜、甘、香」六大特色，吳德亮先生的一首詩是如此描述「紅濃明亮的茶湯，在舌尖舞動輕轉，喚醒油膩滿覆的味蕾」，道盡品味普洱茶的心滿意足。

關於普洱茶有個傳說，遠在雲南普洱府為了向乾隆帝進貢，但因為趕不及所以將還沒曬乾的茶葉急著壓餅，因為距離遙遠所以送到京城已經是從春天到夏天，沒想到茶餅因發霉而變色，卻有著意外使得茶餅如三秋之月，茶湯紅濃明亮，聞起來有著醇厚香味，入喉綿甜爽滑，因而被伺予「普洱茶」之名，至此之後普洱茶年年入貢清廷，歷經兩百年不衰，皇宮中甚至有「夏喝龍井，冬飲普洱」的說法。